为丰富校园课余文化生活，传承中华饮食文化，提升学生烹饪实操能力，引导学生养成热爱生活、勤于动手的良好习惯，合肥滨湖职业技术学院美食协会于 2026 年 10 月 17 日在校内开展 “美食手作体验 —— 烧麦制作沙龙” 主题活动，让同学们在烟火实践中感受美食文化的独特魅力。

精心筹备保安全活动筹备阶段，协会精心采购面粉、馅料、茄子、鲜蘑等新鲜食材，对操作台、厨具进行全面清洁与消毒，细化活动流程与操作规范，严把食品安全关，为本次实践活动营造安全、整洁的操作环境。烧麦制作教学与实操活动伊始，协会负责人为在场同学细致讲解传统烧麦的制作要点，从烫面配比、揉面方式、醒面技巧，到擀皮、包馅、收口塑形，逐项进行现场示范。同学们认真聆听讲解，踊跃动手实操，亲手揉制面皮、填入馅料，不断调整操作手法，攻克面皮过硬、收口不整齐等难题。现场同学相互交流技巧、互帮互助，一个个饱满圆润的烧麦陆续成型，活动现场气氛温馨热烈。

等待烧麦蒸制期间，协会同步开展家常菜教学，现场演示两道特色菜品 —— 孜然蘑菇与蒜香茄龙。讲解覆盖原料挑选、辅料搭配、刀工处理、烹制火候、出锅装盘全流程，并着重强调烹饪操作要点与安全注意事项。菜品全部制作完成后，大家共同品尝成果，互相点评口味，探讨调味改良思路。同学们在亲手实践中，熟练掌握面点制作与家常菜肴烹饪技能，真切体会烹饪工序里的匠心与细致，在锻炼动手能力的同时，提升美食审美与制作认知。

本次活动将传统面点制作与特色热菜教学相结合，内容充实、实用性强。活动不仅让同学们近距离感受中华传统饮食文化，掌握实用烹饪技艺，也进一步丰富了校园文化内涵。下一步，美食协会将持续推出形式多样的美食实践教学活动，坚持以食育人、以劳润心，用烟火气点亮校园生活，引导广大青年学生在劳动实践中收获成长、锤炼自我。